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La pizzeria #1 ad Ostia su
TripAdvisor è ora a Mezzocammino
Sei stanco delle "solite pizze fotocopia"?
Alta con bordo pronunciato e spesso crudo, oppure sottilissima scrocchiarella "tipo cracker"; quelle pizze che ti fanno dire
<<...la pizza la sera non la digerisco...>>
o che ti obbligano a bere acqua in per placare una sete sahariana.
Beh, non ci crederai,
ma la nostra non è la "solita pizza"
Perché abbiamo CREATO i nostri impasti STORICO® e INTEGRALISSIMO®, utilizzando SOLO le pregiate farine di un Antico Mulino, e controlliamo maniacalmente lievitazione e maturazione per ottenere un prodotto altamente digeribile.
Perché abbiamo scelto di utilizzare solo PRODOTTI SELEZIONATI provenienti da aziende che operano con passione e rispetto della terra e siamo costantemente impegnati contro lo spreco alimentare.
Perché curiamo i nostri clienti con passione, per rendere ogni serata una serata speciale offrendo una vera e propria esperienza gustativa come testimoniano le oltre 1400 recensioni lasciate dai nostri clienti sui portali di riferimento.
Cosa Bolle in Pentola, è la nostra newsletter settimanale di cultura enogastronomica, con ricette, curiosità e aggiornamenti menu, offerte esclusive ed eventi.
MAI I SOLITI PIATTI
La nostra specialità è la pizza caratterizzata dai nostri impasti esclusivi
STORICO® e INTEGRALISSIMO®.
La nostra passione per la cucina ci permette di sorprenderti anche con le nuove proposte della nostra Brasserie con preparazioni sempre nuove ed intriganti capaci di emozionare i palati più esigenti.
INFORNO è parte del progetto Alleanza dei cuochi Slow Food,
<<...un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti e per la salvaguardia della biodiversità...>>.
La pizza
Il nostro punto di forza è la pizza.
Mai La Solita Pizza!
Selezioniamo materie prime di altissima qualità e siamo maniacali nella cura dei processi di maturazione dell'impasto, nonché nella ricerca costante di proposte in grado di rendere indimenticabile l'esperienza di nostri clienti.
Le farine
Utilizziamo esclusivamente pregiate farine macinate a pietra prodotte da un antichissimo mulino che macina esclusivamente utilizzando al forza dell'acqua.
La brasserie
I ragazzi della nostra brasserie preparano la carne con sapienti frollature e cotture capaci di esaltarne il sapore.
È tutto preparato da noi artigianalmente, dal pane per i nostri panini alle salse e ai contorni che accompagnano le preparazioni.
Dagli HAMBURGER, allo STINCO, dalle COTOLETTE alle prelibate RIBS per finire con il nostro PULLED PORK servito in un panino in pieno stile grilled cheese sandwinch.
Gli antipasti
I supplì sono una delle nostre specialità: riso Carnaroli cotto a vapore, pan grattato artigianale e tanta fantasia.
Dal Classico alla nostro Cacio e Pepe Evoluzione per arrivare a quello con la Cipolla Cammellata che è una vera star del nostro menu.
Ci sono le nostre Paste Fritte oppure le bruschette sempre golose e preparate con il nostro pane artigianale.
Ma non finisce qui perché ci sono sempre novità stagionali per stuzzicare anche i palati più esigenti.
Che aspetti, vieni a trovarci!
Inforno Incontra è il nostro format di eventi enogastronomici creato con la collaborazione iniziale di Slow Food Roma con lo scopo di far conoscere prodotti d'eccellenza provenienti da realtà che operano in maniera virtuosa, rispettosa dell’ambiente e del benessere animale.
