7/12/2023
Prima CarboNight Storica
Per noi
LA CARBONARA È UN MUST
per questo abbiamo istituito la CarboNight, una serata tutta carbonara giunta alla settima edizione.
Ma questa sarà la prima del suo genere:
Il 7 dicembre 2023 avrai la possibilità di scoprire la vera storia della carbonara degustando le 3 versioni che ne hanno caratterizzato l'evoluzione.
1954
La prima ricetta scritta italiana pubblicata sul mensile
La Cucina Italiana - Agosto 1954
1980
La versione di Gualtiero Marchesi che rivede la ricetta di Alain Senderes rendendola più vicina al gusto italiano.
Anni 2000
La versione contemporanea, quella del nostro menu che ha già riscosso centinaia di consensi.
Potrai gustarle singolarmene, oppure
scoprirle tutte in un Trittico Storico che ti darà la possibilità di ripercorrere l'evoluzione di questo piatto secondo il gusto italiano.
Il costo dei singoli piatti sarà di € 12,5 mentre per il Trittico Storico sarà di € 15.
Giovedì 7/12 dicembre sarà
CARBONIGHT STORICA
La prenotazione è gradita, al momento le prenotazioni "normali" per il 7 dicembre sono sospese non avendo tanti posti a disposizione e cerchiamo di riservarli a chi vuol partecipare a questo evento che è il primo nel suo genere.
Per prenotare utilizza il bottone qui sotto
oppure chiama il 338 294 5820
Una notte carbonara
L'idea di questa serata nasce durante una cena con
amici di vecchia data.
Tra chiacchera e l'altra con Silvio e i ragazzi del The Friend's Pub, locale cult delle serate milanesi, ci venne in mente di dedicare una serata ad un piatto che pur appartenete alla tradizione culinaria romana, ha insospettate radici britanniche.
(clicca qui per saperne di più)
Nacque così la prima CarboNight nella sua prima edizione milanese del 9 dicembre 2021.
Fu un gran successo confermato anche nelle successive edizioni nella nostra vecchia sede di Ostia.
È arrivato il momento della nuova edizione della CARBONIGHT nel nuovo locale di Mezzocammino.
Giovedì 6 aprile sarà CARBONIGHT
con un menu dedicato ordinabile anche nei singoli piatti.
Carbonight
10 novembre 2022
!! SOLD OUT !!
** REPLICHEREMO L'EVENTO**
DOMENICA 13 NOVEMBRE
A PRANZO DALLE ORE 12:30
Antipasto Carbonaro
Panzerotto alla carbonara
la nostra carbocrema accompagnata al guanciale artigianale di Norcia e al Pecorino Romano DOP racchiusa nel nostro impasto e delicatamente fritta.
Maiale carbonaro
Piccolo bun realizzato sua versione con il Pecorino Romano DOP che racchiude il nostro Maiale sfilacciato condito alla carbonara.
Un inedito da leccarsi i baffi!!
❣️ Sua Maestà la Carbonara ❣️
La nostra carbonara in tutto il suo spledore in una serata che la vede protagonista
🥞 Gasperino il Krapfen Carbonaro 🥞
Lo abbiamo proposto e a grande richiesta lo riproponiamo un dolce non dolce al gusto carbonaro
Il costo per il menu completo è di 25 euro a persona incluso un calice di vino o una pinta di birra a scelta.
È GRADITA LA PRENOTAZIONE