Gli Chardonnay del Garda

Cena Degustazione

14 Luglio 2022 - 20:30

Un viaggio alla scoperta di una delle interpretazione più interessanti di questo vitigno: i colli morenici mantovani a ridosso del Lago di Garda.

Terra di famose battaglie e punto d’incontro fra le culture veneta e lombarda; un territorio che presenta aspetti unici e particolari, grazie alla sua vicinanza con il lago di Garda ed agli eventi geologici che lo hanno originato.

Il costo della serata sarà di
53 euro a persona
tutto incluso.

Per la particolarità della serata abbiamo riservato
solo 45 posti

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5 vini abbinati a 5 portate

ENTRÉE
Arancino al ragù di polpo stracciatella e salsa verde
Espressione 8 - 2016: Metodo Classico affinato 40 mesi

ANTIPASTO
Frisa del nostro impasto Storico®, feta montata e insalata greca
Brioso - 2021: Chardonnay affinato in acciaio

PRIMO
I nostri pici con fiori di zucca, crema d’aglio dolce, limone e gel di colatura di alici di Cetara
Le Mure - 2021: Chardonnay affinato in acciaio

SECONDO
Polpo arrosto, crema di peperoni, arrosto di cipolle rossa di Tropea all'aceto, basilico fritto
Meridiano - 2020: Chardonnay maturato in tonneau di secondo uso

DESSERT
Namelaka allo yogurt, crumble agli arachidi, pepe, fava tonka, cioccolato bianco e salsa esotica
Aroma 85: Moscato Giallo affinato 12 mesi

È GRADITA LA PRENOTAZIONE