Mai la solita pizza!

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Siamo la pizzeria #1 ad Ostia su
TripAdvisor

Sei stanco delle "solite pizze fotocopia"!
Alta con bordo molto pronunciato (spesso crudo) oppure sottilissima scrocchiarella "tipo cracker"; quelle pizze che ti fanno dire <<...la pizza la sera non la digerisco...>> o che ti obbligano a bere acqua in continuazione per placare una sete sahariana.

Beh, non ci crederai, ma la nostra non è la "solita pizza"!

Perché abbiamo CREATO i nostri impasti STORICO® e INTEGRALISSIMO®, utilizzando SOLO pregiate farine macinate da un antichissimo mulino che ancora oggi lavora a pietra naturale azionata a forza d'acqua;
perchè controlliamo maniacalmente i processi di lievitazione e maturazione per ottenere un prodotto altamente digeribile;
perché abbiamo fatto una scelta importante: quella di utilizzare solo ingredienti genuini e freschissimi;
perché curiamo i nostri clienti con la stessa passione che mettiamo nelle nostre preparazioni, per farti vivere un vera e propria esperienza gustativa come testimoniano le oltre 1400 recensioni lasciate dai nostri clienti sui portali di riferimento.

Cosa Bolle in Pentola, è la nostra newsletter settimanale di cultura enogastronomica, con ricette, curiosità, aggiornamenti sui nostri menu, offerte esclusive ed eventi.

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Il menu

La nostra specialità è la pizza caratterizzata dai nostri impasti esclusivi
STORICO® e INTEGRALISSIMO®.
Ma tra una pizza e l'altra, capita di voler cambiare! La nostra passione per la cucina ci permette di sorprenderti con le nuove proposte della nostra Brasserie per preparazioni sempre nuove ed intriganti capaci di emozionare i palati più esigenti.

La pizza

Il nostro punto di forza è la pizza.
MLSP = Mai La Solita Pizza!
Selezioniamo materie prime di altissima qualità e siamo maniacali nella cura dei processi di maturazione dell'impasto, nonché nella ricerca costante di proposte in grado di rendere indimenticabile l'esperienza di nostri clienti.

Le farine

Utilizziamo esclusivamente pregiate farine macinate a pietra prodotte da un antichissimo mulino che macina esclusivamente utilizzando al forza dell'acqua.

La brasserie

Prepariamo i nostri burger con prodotti freschi, tagli selezionati di carne proveniente dai migliori allevamenti italiani.
I nostri panini artigianali realizzati utilizzando le pregiate farine biologiche che caratterizzano tutti i nostri impasti, e cotti secondo un metodo antico che favorisce il formarsi di una crosta croccante mantenendo l'interno morbido e fragrante.
Oltre ai nostri classici burger troverai anche panino con il pulled pork preparato da noi con cottura a bassa temperatura.
Vieni a scoprire il mondo dei nostri burger e delle nostre salse speciali.

I fritti

I supplì sono una delle nostre specialità: riso Carnaroli cotto a vapore, pan grattato artigianale e tanta fantasia. Dal Classico alla nostro Cacio e Pepe Evoluzione per arrivare a quello con la Cipolla Cammellata che è una vera star del nostro menu.
Potrai provare le frittatine di pasta di bucatini alla gricia oppure le nostre uniche NON crocchette di patate.
E non finisce qui: abbiamo anche il Fish and Chips preparato da noi con selezionatissimo baccalà islandese da pesca sostenibile servito con le nostre patatine croccantissime e la nostra salsa mediterranea unica nel suo genere.

Che aspetti, vieni a trovarci!

Inforno Incontra è il nostro format di eventi enogastronomici creato con la collaborazione iniziale di Slow Food Roma con lo scopo di far conoscere prodotti d'eccellenza provenienti da realtà che operano in maniera virtuosa, rispettosa dell’ambiente e del benessere animale.

Facciamo parte del progetto Alleanza dei cuochi Slow Food, <<...un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità...>>, utilizza giornalmente prodotti selezionati provenienti da aziende che operano con passione e rispetto per la terra ed è costantemente impegnata a combattere lo spreco alimentare.

Chef Riccardo Zanni, Dicembre 2019

Scopri cosa dicono di noi

le oltre 1400 recensioni lasciate dai nostri clienti su TripAdvisor e Google

Andrea P.
Andrea P.
Pizza di qualità
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Scoperto questo posto grazie alle recensioni... davvero buona la loro pizza, si sente subito la qualità dei loro impasti e della lunga levitazione. Ci tornerò sicuramente.

Maggio 2021
Francesco D.
Francesco D.
Cena
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Mi sono trovato veramente molto bene, il personale di sala, sono molto gentili, e preparati, pizza veramente top, buonissimo ritornerò sicuramente.

Giugno 2021
GheMax64
GheMax64
Una sera da non dimenticare
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Le prelibatezze che è possibile gustare insieme alla pizza, di rara qualità e ricercatezza, in un ambiente accogliente con personale eccellente, fanno di Inforno un locale unico in cui vivere esperienze che ricordano i piaceri della vita ed il senso di esistere.

Maggio 2021
Giampiero Sensolini Arrá
Giampiero Sensolini Arrá
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Pizza molto buona servizio accurato. Very good!

Giugno 2021
Salas981
Salas981
“Ogni anno in vacanza…una tradizione!!!”
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Come ogni anno mangio da loro questa pizza che è a dir poco fantastica!!Gusto prelibato e qualità degli ingredienti. Chiesi la possibilità di averne una a Torino, ma diventa difficile ecco xche ogni anno per me e la mia famiglia è diventato un rito mangiare la pizza da loro. Ci rivedremo sicuramente ad Agosto. Pizza super consigliata x chi vuole mangiare qualcosa di diverso e soprattutto buono a differenza della solita pizza.TOP!!!
Ovidius213
Ovidius213
“Una cosa Meravigliosa!”
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Per la prima volta in questo ristornate e devo dire che l’esperienza è stata magnifica! Dal servizio al cibo tutto perfetto Grazie di esistere
OnceUponASmile
OnceUponASmile
“Non chiamatela pizza.”
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Sorvoliamo sulla bontà dei supplì e di altri manicaretti che abbiamo provato prima di passare alle pizze, saziandoci, per soffermarci su queste ultime. Ecco, non chiamatele pizze. Sono piuttosto la loro evoluzione: impasti leggeri e digeribili, formati mai visti prima quanto a dimensione, farcitura ai limiti del food porn: non sono nemmeno gourmet, sono proprio porno. È anche possibile comporle provandone diverse sulla stessa base. La "vietata", in particolare, andrebbe bandita sul serio: dà dipendenza e purtruppo per noi Ostia è lontanissima. Ma torneremo.
Diego S
Diego S
“Una buonissima cena”
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Conosco da anni InForno.....sempre una garanzia la pizza è eccezionale...ma una nota speciale va al panino sublime che abbiamo mangiato...il Porky's....un pulled pork spaziale si sciogle in bocca.....il servizio sempre preciso e cortese con Andrea e Paolo perfetti padroni di casa.....consigliatissimo https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g799531-d7660165-r797860096-Inforno_Pizza_Birra_Brasserie-Lido_di_Ostia_Province_of_Rome_Lazio.html#
Emiliano Bok
Emiliano Bok
“Bella rimpatriata ”
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Tornati dopo tanto tempo e la qualità è sempre la stessa: sito per prenotare e newsletter per le promo settimanali, locale sempre pulito e personale sempre eccellente durante il servizio. Birre artigianali alla spina buone ( ipa per me ), buonissimi i supplì soprattutto quello con cipolla caramellata e taleggio. Scelte due pizze e quattro gusti, impasto integralissimo e classico: ottimi gli impasti, cottura perfetta, ben condite le pizze....
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