Menu di Inforno

Ristorante a Mezzocammino

scopri piatti unici e pizze creative

Il nostro menu

Scopri il menu di Inforno Pizza & Bistrot a Mezzocammino:

piatti italiani rivisitati e pizze uniche, preparati con ingredienti di alta qualità per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile.

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I gustosi

  • CarboPop 4.5

    Mezze maniche ripiene della nostra salsa carbonara con guanciale croccate e Pecorino Romano DOP. 5 pezzi racchiusi in una delicata panatura e fritti. (1,3,5,6,7)

  • GricioPop 4

    5 cubotti di bucatini alla Gricia con guanciale e un pizzico di pepe nero, racchiusi in croccante panatura, fritti e accompagnati dalla nostra salsa Pecorino Romano DOP. (1,5,6,7)

  • AmatriPop 4,5

    5 cubotti di bucatini alla Amatriciana con guanciale e un pizzico di peperoncino, racchiusi in croccante panatura, fritti e accompagnati dalla nostra salsa di Pomodoro arrosto DOP. (1,3,5,6,7)

  • Bacchàlo Crok 5

    5 golose pepite di filetto di baccalà di primissima qualità avvolte in una panatura di mais in due consistenze. Servite con la nostra salsa tartara mediterranea. (1,4,5,6,7)

  • PorCrok 5

    5 pepite di maiale affumicato, avvolte in una panatura arrogante per una croccantezza unica. Servite con la nostra salsa burger. (1,5,6,7,10)

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polpette che passione

Le polpette

  • Olive Ascolane Sbagliate 5.5

    Ops, ho sbagliato la ricetta... 5 olive ascolane sbagliate, servite con la nostra maionese all’arancia. (1,3,5,6,7,9)

  • Polpette di Melanzane 4,5

    5 succulenti polpettine di melanzane servite con la nostra salsa piccante di pomodori arrosto. (1,3,5,6,7)

  • Polpette Friarielli e Provola 4,5

    5 fragranti polpettine friarielli e scamorza affumicata, servite con la nostra salsa di pomodori arrosto. (1,3,5,6,7)

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Supplì

  • Classico 2.5

    Riso cotto a vapore, pomodoro, Grana Padano DOP, basilico fresco, fior di latte vaccino. (1,5,6,7)

  • Cipolla caramellata 3

    Riso cotto a vapore, cipolla caramellata con zucchero di canna integrale, salsiccia, Taleggio DOP. (1,5,6,7)

  • Cacio e Pepe Evoluzione 3

    Una nuova ricetta studiata dai nostri chef per una cremosità impareggiabile con riso cotto a vapore, Pecorino Romano DOP, pepe nero e fior di latte vaccino. (1,5,6,7)

Primi

  • Paccheri Zucca in Crumble 14

    I Paccheri e un perfetto equilibrio di sapori autunnali; avvolti da una vellutata crema di zucca e Taleggio DOP, arricchiti da una riduzione di aceto balsamico e un croccante crumble di Amaretti.(1,5,6,7,8,9,12)

  • Paccheri Zucca in Crumble - <em>VEG</em>
    Paccheri Zucca in Crumble - VEG 14

    Se preferisci la versione vegana elimineremo il Taleggio e sostituiremo gli Amaretti con Mandorle tostate. (1)

  • Cacio & Pepe con carciofi fritti 13

    I classici tonnarelli si fondono con la cremosità del Pecorino Romano DOP e la speziatura del pepe nero, arricchiti dalla croccantezza dei carciofi* dorati. Un'esplosione di sapori e consistenze che ti lascerà desiderare ogni boccone. (1,6,7)

  • La nostra mitica Carbonara 13

    Un piatto che non ammette compromessi, prova la nostra e ne riparliamo. Spaghettoni, uova, guanciale artigianale di Norcia, pepe, Pecorino Romano DOP. (1,7)

    Per gli amanti delle ricette storiche sono disponibili anche la versione del 1954, la prima pubblicata in Italia, e quella del 1989 a firma di Gualtiero Marchesi.

  • Nerano a modo nostro 13

    Gustosissimi paccheri con la nostra crema di zucchine, Grana Padano DOP, scorza di limone, basilico e zucchine fritte. (1,7)

  • Nerano a modo nostro - <em>VEG</em>
    Nerano a modo nostro - VEG 12.5

    Se preferisci la versione vegana elimineremo il Grana Padano. (1,7)

secondi

Burger

  • Green Rebel 15

    Il panino vegano che mette d'accordo sapore e sostenibilità: Burger VEG, rucola, pomodorini arrosto, sfoglie di melanzana al forno, anelli di cipolla* croccanti, salsa BBQ Vegan Edition. (1,6)

  • Bacchàlo Burger 16

    Croccante filetto di baccalà di primissima qualità da pesca sostenibile, insalata, pomodoro, cipolla rossa marinata e la nostra irresistibile salsa tartara. (1,3,6,7,10,11)

  • Jack Daniel's Burger 16,5

    Per chi non ama compromessi: burger da 200 gr. ricoperto della nostra salsa di formaggio olandese e birra, anelli di cipolla croccanti e glassa al Jack Daniel's. (1,3,6,7,10,11)

  • Pulled Pork 16

    Il nostro pulled pork cotto a bassa temperatura, servito con insalatina di cavolo, cipolle caramellate al vino rosso e ricoperto da una colata di formaggio filante e salsa burger. (1,3,6,7,10,11)

  • Tartufo Royale 16,5

    Un lussuoso connubio per un'esperienza senza eguali: burger, funghi champignon, salsa al tartufo, Taleggio DOP, rucola, pancetta tesa croccante e la nostra maionese aromatizzata al tartufo. (1,3,6,7,10,11)

  • Goloso 16

    Un sontuoso connubio di sapori: burger, pancetta affumicata croccante, una generosa fetta di pecorino Romano DOP, anelli di cipolla* e la nostra croccante coleslaw di cavolo rosso e carote, il tutto avvolto dalla nostra irresistibile salsa burger. (1,3,6,7,8,10,11)

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Brasserie di Stagione

  • Stinco alla birra 20

    800 gr. di stinco di maiale marinato 24 ore nella birra e lungamente cotto a bassa temperatura, glassato con salsa alla birra rossa e servito con insalata di cavolo marinato e patate arrosto con salsa alla birra. (1,5,7,10)

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Le tagliate

  • Radicchio e cipolle in agrodolce 21

    controfiletto grigliato e servito con radicchio grigliato, cipolle in agrodolce e mandorle tostate. Contorno di patate arrosto, spinacino e pomodorini gialli. (8)

  • Porcini e Tartufo 22

    Controfiletto grigliato servito con porcini* trifolati e salsa al tartufo. Contorno di indivia arrostita con arancia e patate arrosto.(5,6,7,8)

  • Lardo e Castagne 22

    Controfiletto grigliato e servito con lardo e castagne* stufate al vino rosso. Contorno di scarola arrostita con prugne e mandorle tostate.(8)

  • Rucola e grana 20

    Costa di manzo selezionato grigliata e servita con rucola fresca, scaglie di Grana Padano DOP, riduzione di aceto balsamico e patate arrosto. (7)

Contorni

  • Indivia e arance
    Indivia e arance 5

    Indivia grigliata servita con filetti di arancia. (7)

  • patate arrosto
    patate arrosto 4

    Patate arrostite condite con il nostro sale speziato con mix segreto di erbe aromatiche. (/)

  • Verdure ripassate
    Verdure ripassate 4

    Verdure miste ripassate in padella. (5)

  • Rucola e pachino
    Rucola e pachino 4

    Insalata di rucola e pachino. (/)

Se si fa in quattro per renderti felice,

è una pizza

Pizze

  • Regina si Stagione 13

    Con fior di latte vaccino, provola affumicata, sfoglie croccanti di guanciale, castagne*, la nostra salsa di frutti rossi. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,7)

  • La stracciata e i 3 pomodori 13

    Con fior di latte vaccino, filetti di pomodoro pelato, pachino, pomodorini gialli, stracciatella di latte vaccino, basilico. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Mortadella Golosa 13

    Fior di latte vaccino, Mortadella Palmieri, stracciatella e salsa al tartufo. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,7)

  • Pancettosa 13

    Fior di latte vaccino, Gorgonzola DOP, pancetta tesa, miele al tartufo. (1,7)

  • Provola Alici & Pecorino 13

    Un’esperienza di gusto irresistibile con provola affumicata, alici e Pecorino Romano DOP. Perfetta per chi ama i sapori intensi e decisi. Impasto consigliato: STORICO® (1,3,7)

  • Zucca Taleggio & Porcini 13

    Con fior di latte vaccino, la nostra crema di zucca, Taleggio DOP, porcini*, salsa al tartufo. Impasto consigliato: STORICO® (1,5,6,7,8)

  • Zucca Taleggio & Porcini - <em>VEG</em>
    Zucca Taleggio & Porcini - VEG 12,5

    Nella versione vegana sostituiamo il fior di latte con la mozzarella vegetale senza lattosio ed eliminiamo il Taleggio. (1,7)

  • Te la do io la Capricciosa 13

    Salsa di polpa finissima di pomodoro, champignon, uovo alla bismarck, stracciatella, prosciutto crudo Tuscolano media stagionatura, terra di olive nere.
    Impasto consigliato: STORICO® (1,7,8)

  • Verde Mediterraneo 13

    Fior di latte vaccino, zucchine, pachino e stracciatella si fondono in una sinfonia di sapori freschi e cremosi completati da un giro di olio al basilico. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,7)

  • Verde Mediterraneo - <em>VEG</em>
    Verde Mediterraneo - VEG 12

    Nella versione vegana sostituiamo il fior di latte con la mozzarella vegetale senza lattosio ed eliminiamo la stracciatella. (1,7)

  • Carbonara (tanto) sbagliata 12.5

    Con fior di latte vaccino, cipolla, sfoglie di guanciale croccante, la nostra salsa carbonara, Pecorino Romano DOP, pepe nero. Impasto consigliato: STORICO® (1,3,7)

hall of fame

  • La Vietata ® 13

    La più famosa: con fior di latte vaccino, provola affumicata, sfoglie di guanciale, filetti di pomodoro pelato, Pecorino Romano DOP, un pizzico di pepe nero e di peperoncino. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,7)

  • La Ciociara 13

    Una delle pizze più amate: con fior di latte vaccino, carciofo* a fettine saltato in padella, sfoglie di guanciale croccante, una spolverata di pecorino Romano DOP. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,5,7)

  • La Regina (la margherita a modo nostro) 13

    Con fior di latte vaccino, salsa di polpa finissima di pomodoro, mozzarella di latte di bufala, filetti di pomodoro pelato, Grana Padano DOP, basilico fresco. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Parmigiana 12,5

    Con fior di latte vaccino, salsa di polpa finissima di pomodoro, sfoglie di melanzana al forno, Pecorino Romano DOP, basilico fresco. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

le solite pizze ma

a modo nostro

  • Carciofi e Taggiasche 11.5

    Con fiordilatte vaccino, fettine di carciofo* saltate in padella, basilico fresco, olive taggiasche. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Carciofi e Taggiasche - <em>VEG</em>
    Carciofi e Taggiasche - VEG 11.5

    Se la preferisci in versione vegana sostituiamo il fior di latte vaccino con la mozzarella vegetale senza lattosio. (1,7)

  • La Campagnola 12

    Con fiordilatte vaccino, zucchine, melanzane, porcini* trifolati, radicchio, pomodorini. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • La Campagnola - VEG 12

    Se la preferisci in versione vegana sostituiamo il fior di latte vaccino con la mozzarella vegetale senza lattosio Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Due Funghi e salsiccia 12

    Con fior di latte vaccino, olive nere, funghi porcini* trifolati, champignon, salsiccia. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • La Piromane ® 11

    Riservata ai temerari del piccante: con fior di latte vaccino, salsa di polpa finissima di pomodoro, ventricina piccante e la nostra salsa "Piromane®" con nduja.

    Disponibile in 3 livelli crescenti di piccantezza: Diavola, Furore o Piromane.
    Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Mica male 12.5

    Con fior di latte vaccino, patate, provola affumicata, guanciale croccante, Pecorino Romano DOP. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

Birre alla spina

  • La Vietata ® 13

    La più famosa: con fior di latte vaccino, provola affumicata, sfoglie di guanciale, filetti di pomodoro pelato, Pecorino Romano DOP, un pizzico di pepe nero e di peperoncino. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,7)

  • La Ciociara 12.5

    Una delle pizze più amate: con fior di latte vaccino, carciofo* a fettine saltato in padella, sfoglie di guanciale croccante, una spolverata di pecorino Romano DOP. Impasto consigliato: INTEGRALISSIMO®** (1,5,7)

  • La Regina (la margherita a modo nostro) 13

    Con fior di latte vaccino, salsa di polpa finissima di pomodoro, mozzarella di latte di bufala, filetti di pomodoro pelato, Grana Padano DOP, basilico fresco. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

  • Parmigiana 12,5

    Con fior di latte vaccino, salsa di polpa finissima di pomodoro, sfoglie di melanzana al forno, Pecorino Romano DOP, basilico fresco. Impasto consigliato: STORICO® (1,7)

SAN VALENTINO

✨ S. Valentino da Inforno✨
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